On peut également réaliser cette recette de pommes à la friteuse à air, en l’adaptant légèrement. Ce sera beaucoup plus rapide!
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 2 heures
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le four à 275 °F (135 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Trancher les pommes très finement, à la mandoline si possible. Plus les tranches sont fines (l’idéal étant environ 1/8 po [0,25 cm] d’épaisseur), plus les chips seront prêtes rapidement.
3. Étendre les tranches de pommes sur la plaque, en évitant qu’elles se touchent. Saupoudrer de sucre et de cannelle, au goût.
4. Cuire au four environ 1 h, puis retourner les tranches et poursuivre la cuisson de 30 à 60 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient foncées et sèches. Retirer du four et laisser refroidir complètement pour qu’elles deviennent bien croustillantes.
Le bon truc
Si l'on utilise la friteuse à air, on cuit les chips de pommes à 300 °F (150 °C) de 15 à 20 minutes, en remuant le panier toutes les 5 minutes.
Valeurs nutritives Par portion (1/2 de la recette)
- Fer 0,2 mg
- Fibres 4 g
- Sodium 2 mg
- Sucres 21 g
- Protéines 0 g
- Calories 105
- Total gras 0 g
- Potassium 195 mg
- Cholestérol 0 g
- Gras saturés 0 g
- Total glucides 27 g
