Le mélange caramel et chocolat est toujours gagnant. Nous vous mettons au défi de ne pas aller vous en chercher un deuxième après y avoir gouté!
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Réfrigération 3 heures
- Portion(s) 24 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger la chapelure, le beurre et la cassonade jusqu’à ce que la préparation soit humide. Avec les doigts, étendre la préparation dans un moule carré de 9 po (23 cm) tapissé de papier parchemin en laissant dépasser légèrement le papier sur deux côtés opposés. Couvrir la croûte de pellicule plastique et bien tasser à l’aide d’une cuillère en bois. Retirer la pellicule plastique. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 15 minutes. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir avant d’ajouter la garniture.
2. Placer un bol résistant à la chaleur au-dessus d’une casserole d’eau chaude mais non bouillante. Faire fondre le chocolat blanc. Ajouter le dulce de leche, et continuer de chauffer 5 minutes en remuant de temps à autre. Verser le mélange sur la croûte au chocolat et lisser le dessus. Réfrigérer 3 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme. Retirer délicatement la préparation du moule à l’aide du papier parchemin. À l’aide d’un couteau aiguisé, couper en 24 carrés. Parsemer de noix de cajou, de copeaux de chocolat et de fleur de sel. Répartir les carrés dans des boîtes. (Les carrés se conserveront jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu’à 1 mois au congélateur.)
Donne environ 24 carrés.
Valeurs nutritives Par carré
- Calories 235
- Total gras 13 g
- Gras saturés 7 g
- Cholestérol 20 mg
- Sodium 90 mg
- Total glucides 27 g
- Sucres 23 g
- Protéines 3 g
- Fer 0,4 mg
