Réduits en purée, les haricots noirs remplacent ici la farine, pour des brownies avec plus de fibres.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 22 minutes
- Portion(s) 16 portions
Ingrédients
Préparation
1. Au robot culinaire, réduire en pâte lisse les haricots noirs, les oeufs, le beurre, le sucre, le sel, le bicarbonate, le cacao et la vanille. À l’aide d’une spatule, étendre la pâte dans un moule à gâteau carré de 8 po (20 cm) de côté, beurré. Parsemer des brisures de chocolat.
2. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 22 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme après une légère pression du doigt. Mettre le moule sur une grille et laisser refroidir complètement. (Les brownies se conserveront jusqu’à 4 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 2 mois au congélateur.)
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 3 g
- Sodium 185 mg
- Protéines 4 g
- Calories 140
- Total gras 6 g
- Cholestérol 45 mg
- Gras saturés 3 g
- Total glucides 19 g
