On transforme une pâte à pizza en un délicieux dessert fruité.
- Préparation 30 minutes
- Cuisson 35 minutes
- Repos 1 heure & 10 minutes
- Portion(s) 12 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu avec le sucre, le zeste et le jus de citron. Réserver.
2. Sur une surface de travail légèrement farinée, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à pizza en un rectangle de 14 x 12 po (35 x 30 cm). À l’aide d’une spatule, étendre uniformément le mélange de sucre réservé sur l’abaisse en laissant une bordure de 1/4 po (5 mm) sur les côtés. Parsemer des framboises et les écraser légèrement à la fourchette.
3. En commençant par un côté long, rouler délicatement l’abaisse sur la garniture. Pincer les extrémités pour sceller le rouleau. À l’aide d’un long couteau dentelé, couper le rouleau de pâte en 12 tranches. Déposer les tranches de brioches dans un moule carré de 9 po (23 cm) de côté, le côté coupé à plat. Couvrir le plat d’un linge propre et laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud, à l’abri des courants d'air.
4. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que les brioches soient dorées. Laisser refroidir sur une grille 10 minutes. À l’aide d’une fourchette, arroser les brioches de la glace. Servir chaud. (Les brioches se conserveront jusqu’au lendemain à la température ambiante ou jusqu’à 1 mois au congélateur.)
Valeurs nutritives Par brioche (avec 2 c. à thé/10 ml de glace)
- Fer 1,3 mg
- Fibres 5 g
- Sodium 180 mg
- Sucres 13 g
- Protéines 4 g
- Calories 200
- Total gras 6 g
- Potassium 55 mg
- Cholestérol 15 mg
- Gras saturés 3 g
- Total glucides 33 g
