Un dessert au bon goût d'été!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger le sucre et 1 c. à thé (5 ml) de la cannelle. Réserver. Dans un grand poêlon, faire fondre 2 c. à soupe (30 ml) du beurre à feu moyen. Ajouter les tranches de brioche et cuire 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées (les retourner à mi-cuisson). Déposer la brioche sur une grille et saupoudrer du sucre à la cannelle réservé.
2 Dans le poêlon, faire fondre le reste du beurre à feu moyen. Ajouter la cassonade, l’eau, l'anis et le reste de la cannelle, et mélanger. Cuire 2 minutes ou jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute. Ajouter l’ananas et cuire, en brassant de temps à autre, 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et caramélisé de tous les côtés. Retirer le poêlon du feu et jeter l’anis.
3. Au moment de servir, répartir les tranches de brioche dans des assiettes. Garnir de l’ananas caramélisé et de la crème glacée. Arroser du jus de cuisson de l’ananas et parsemer de la noix de coco.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 1 mg
- Fibres 4 g
- Sodium 95 mg
- Sucres 42 g
- Protéines 3 g
- Calories 460
- Total gras 27 g
- Potassium 290 mg
- Cholestérol 60 mg
- Gras saturés 17 g
- Total glucides 51 g
