Conseils pratiques
Voici pourquoi vous devriez éviter d’éplucher vos pommes
Photographe : Photo de Maria Petersson sur Unsplash
Vous épluchez vos pommes avant de les consommer? Découvrez en 4 raisons pourquoi vous ne devriez pas.
Oubliez cette habitude!
Découvrez les 4 bonnes raisons pour lesquelles vous ne devriez pas éplucher votre pomme avant de la manger.
1. Elle est riche en fibres
La pomme est un fruit riche en fibres, qui favorisent la santé intestinale. Cependant, si vous retirez la pelure de celle-ci, vous perdez jusqu'à 40% de son apport en fibres.
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2. Elle regorge de pectine
La pomme contient naturellement de la pectine, un type de fibre alimentaire qui aide à la digestion et contribue à contrôler le cholestérol ainsi que la glycémie. De plus, la pectine vous aidera à gérer votre appétit en limitant la sensation de faim, ce qui fait de la pomme la collation par excellence.
La majeure partie de la pectine réside dans la peau du fruit. Une autre bonne raison de la conserver!
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3. Elle est riche en vitamine C
Manger une pomme entière vous apporte 10% de votre besoin quotidien en vitamine C. Cette vitamine est présente en grande quantité dans la peau du fruit.
La vitamine C contribue à renforcer le système immunitaire, à diminuer l'inflammation et à réduire les risques de maladies chroniques.
La recette de la Compote de pommes classique
4. Elle possède des propriétés anti-oxydantes
La pomme contient énormément de quercétine. Il s'agit d'un antioxydant aux multiples bienfaits tels que:
- l'amélioration de la santé cardiovasculaire;
- la réduction de la pression artérielle;
- la diminution du niveau de cholestérol;
- la diminution des radicaux libres dans le corps;
- la réduction de l'inflammation.
La majeure partie de la quercétine se trouve dans la couche externe du fruit, donc dans la peau de la pomme.
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Important de laver vos fruits
Pour toutes ces raisons et bien d'autres, vous ne devriez pas éplucher vos pommes. Cependant, nous vous rappelons qu'il est primordial de les laver avec soin. La pelure des pommes peut être contaminée par des pesticides ou des herbicides.
Nous vous conseillons donc de bien les nettoyer avec l'une des techniques suivantes:
- lavage avec du bicarbonate de soude;
- lavage avec du vinaigre;
- lavage avec un produit nettoyant pour fruits et légumes.
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