Une tartelette aux accents exotiques (Abitibi-Témiscamingue)

Katerine-Lune est partie à la découverte de la cuisine, des restaurants et des producteurs de l’Abitibi-Témiscamingue. Elle partage avec nous ses tuyaux bouffe. Tuyau bouffe du jour: la tartelette Nord-Sud de la pâtisserie-boulangerie St-Honoré à Rouyn-Noranda. Le nom de ce dessert est un clin d’œil au Sud (chocolat du Venezuela 72 %) et au Nord (sucre et beurre d’érable du Canada) qui composent la tartelette. Le propriétaire, l’Alsacien Philippe Maschinot, a ouvert sa pâtisserie il y a 10 ans.  «Quand je suis arrivé au Québec, j’ai dû m’adapter. Quelques jours avant l’ouverture de la boulangerie, les passants me disaient: «On va venir chez vous pour un café et un beigne", alors que, dans ma tête de Français, il était hors de question que je vende des beignes!» Si les beignes ne sont toujours pas sur les tablettes, Philippe a su petit à petit convaincre les gens de manger de délicieux croissants aux amandes, aux macarons et au chocolat noir.   Au menu: des petits-déjeuners, de délicieuses viennoiseries, une quarantaine de pains offerts la fin de semaine et les midis de la semaine, une soupe avec un plat du jour ou une salade-repas.   [caption id="attachment_5033" align="alignleft" width="410"] La tartelette Nord-Sud de la pâtisserie St-Honoré[/caption] [caption id="attachment_5031" align="alignleft" width="410"] Philippe Maschinot devant ses viennoiseries. La fin de semaine, il vend une quarantaine de pains différents.[/caption]   [caption id="attachment_5032" align="alignleft" width="410"] Ensoleillée, la salle à manger adjacente est un lieu paisible pour déjeuner.[/caption]   Le St-Honoré 92, rue Perrault Est, Rouyn-Noranda, (819) 764-9909   Ce tuyau bouffe a été écrit à la suite d’une invitation de Tourisme Abitibi-Témiscamingue .   Pour découvrir d’autres tuyaux bouffe de Katerine-Lune Rollet, visitez son blogue  katerinerollet.com  ou suivez-la sur Twitter @katerinerollet .