Au cours des dernières années, je ne me souviens pas d’avoir senti l’automne débarquer avec aussi peu de subtilité. Du jour au lendemain, j’ai rangé mes gougounes, sorti mes foulards et recommencé à cuisiner des braisés. Je l’avoue, le smoothie rafraîchissant et ultra vivifiant me laisse plutôt... de glace! Ce dont j’ai réellement envie depuis quelques jours, c’est d’un combo doudou et boisson chaude. Armée d’un chaudron, de mon pied-mélangeur et d’une panoplie d’ingrédients, j’ai donc fait quelques expériences. Conclusion: le smoothie chaud remplit drôlement bien sa fonction et c’est vraiment bon! Voici deux recettes.
Smoothie chaud au chocolat et à la banane Une impression de chocolat chaud ultra onctueux avec un parfum de banane, et sans sucre ajouté (!)
Ingrédients 125 ml (1/2 t) d’eau 2 ou 3 dattes dénoyautées et coupées en morceaux 250 ml (1 t) de lait 1 banane coupée en morceaux 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cacao non sucré Dans une petite casserole, porter à ébullition l’eau avec les dattes. Réduire le feu et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les dattes commencent à se défaire. Ajouter la moitié du lait et la banane. Mélanger, puis réduire en purée à l’aide d’un pied-mélangeur. Ajouter le reste du lait et la poudre de cacao, puis mélanger à nouveau. Réchauffer le smoothie à feu moyen, puis verser dans une tasse.
Smoothie épicé à la pomme et à la poire Un mélange inspiré de la tarte au pomme de grand-maman...
Ingrédients 1 pomme coupée en morceaux 1 poire coupée en morceaux 125 ml (1/2 t) d’eau 125 ml (1/2 t) de lait de soja à la vanille 1 pincée de cannelle 1 pincée de muscade 1 petit dé de gingembre frais Dans une petite casserole, porter à ébullition l’eau avec la pomme et la poire. Réduire le feu et laisser mijoter environ 7 minutes ou jusqu'à ce que les fruits commencent à se défaire. À l’aide d’un pied-mélangeur, broyer jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Ajouter le lait de soja, la cannelle et la muscade. À l’aide d’un presse-ail, écraser le dé de gingembre au dessus de la casserole pour en récolter le jus. Mélanger. Réchauffer le smoothie à feu moyen. Si le mélange semble trop épais, ajouter un peu d'eau (juste un peu!) et mélanger. Verser dans une tasse. Bonne dégustation! Pour ne manquer aucune recette de smoothie, suivez le mot-clé #jeudismoothie sur
Twitter et
Facebook. Consultez aussi notre délicieux dossier spécial sur les
smoothies!
Au cours des dernières années, je ne me souviens pas d’avoir senti l’automne débarquer avec aussi peu de subtilité. Du jour au lendemain, j’ai rangé mes gougounes, sorti mes foulards et recommencé à cuisiner des braisés. Je l’avoue, le smoothie rafraîchissant et ultra vivifiant me laisse plutôt... de glace! Ce dont j’ai réellement envie depuis quelques jours, c’est d’un combo doudou et boisson chaude. Armée d’un chaudron, de mon pied-mélangeur et d’une panoplie d’ingrédients, j’ai donc fait quelques expériences. Conclusion: le smoothie chaud remplit drôlement bien sa fonction et c’est vraiment bon! Voici deux recettes.
Smoothie chaud au chocolat et à la banane Une impression de chocolat chaud ultra onctueux avec un parfum de banane, et sans sucre ajouté (!)
Ingrédients 125 ml (1/2 t) d’eau 2 ou 3 dattes dénoyautées et coupées en morceaux 250 ml (1 t) de lait 1 banane coupée en morceaux 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cacao non sucré Dans une petite casserole, porter à ébullition l’eau avec les dattes. Réduire le feu et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les dattes commencent à se défaire. Ajouter la moitié du lait et la banane. Mélanger, puis réduire en purée à l’aide d’un pied-mélangeur. Ajouter le reste du lait et la poudre de cacao, puis mélanger à nouveau. Réchauffer le smoothie à feu moyen, puis verser dans une tasse.
Smoothie épicé à la pomme et à la poire Un mélange inspiré de la tarte au pomme de grand-maman...
Ingrédients 1 pomme coupée en morceaux 1 poire coupée en morceaux 125 ml (1/2 t) d’eau 125 ml (1/2 t) de lait de soja à la vanille 1 pincée de cannelle 1 pincée de muscade 1 petit dé de gingembre frais Dans une petite casserole, porter à ébullition l’eau avec la pomme et la poire. Réduire le feu et laisser mijoter environ 7 minutes ou jusqu'à ce que les fruits commencent à se défaire. À l’aide d’un pied-mélangeur, broyer jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Ajouter le lait de soja, la cannelle et la muscade. À l’aide d’un presse-ail, écraser le dé de gingembre au dessus de la casserole pour en récolter le jus. Mélanger. Réchauffer le smoothie à feu moyen. Si le mélange semble trop épais, ajouter un peu d'eau (juste un peu!) et mélanger. Verser dans une tasse. Bonne dégustation! Pour ne manquer aucune recette de smoothie, suivez le mot-clé #jeudismoothie sur
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