Le chausson des Baguettes en l’air (Rimouski)

[caption id="attachment_8204" align="alignleft" width="240" caption="Le moelleux chausson aux pommes"] [/caption] Avec la venue des beaux jours, Katerine-Lune est partie à la découverte de la cuisine, des restaurants et des producteurs du Bas-Saint-Laurent. Elle partage avec nous ses tuyaux bouffe. Peu d’endroits sont aussi réconfortants qu’une boulangerie. Il y fait chaud, une délicieuse odeur de pain flotte dans l’air et les étagères débordent de viennoiseries toutes plus alléchantes les unes que les autres. Les Baguettes en l’air, à Rimouski, ne fait pas exception. Ouverte depuis 13 ans, cette mignonne boulangerie pétrit une variété de 75 pains cuits sur la pierre, sans gras et sans sucre. Les propriétaires n’utilisent que des farines biologiques et ils sont tellement dédiés qu’ils apportent avec eux leur levain-mère lorsqu’ils partent en vacances! Leurs pains sont savoureux et nutritifs et le chausson aux pommes est particulièrement bon: moelleux avec un bon goût de beurre et une compote de pommes pas trop sucrée. [caption id="attachment_8205" align="alignleft" width="261" caption="Les pains à l’ardoise changent quotidiennement"] [/caption] Au menu: fougasse aux poireaux et cheddar fort, intégral aux graines de citrouille, baguette, paysan aux figues et dattes, tourbillon à la cannelle. Coût: 2,95 $ pour une baguette et 2,85 $ pour un chausson aux pommes. Les Baguettes en l’air 3, rue Saint-Paul, Rimouski (418) 723-7246 À noter: Les Baguettes en l’air sera fermé du 7 juillet au 1 ^er août 2013. Ce tuyau bouffe a été écrit à la suite d’une invitation de Tourisme Bas-Saint-Laurent . Pour découvrir d’autres tuyaux bouffe de Katerine-Lune Rollet, visitez son blogue katerinerollet.com ou suivez-la sur Twitter @katerinerollet .