L'entrevue gourmande de Stefano Faita

Issu d’une famille italienne de Montréal, Stefano Faita a appris les bases de cette cuisine ensoleillée et généreuse avec ses grands-mères et sa mère, avant d’en devenir à son tour un digne représentant. Il est aujourd’hui l’auteur de plusieurs livres de recettes et le chef propriétaire des restaurants Impasto, Pizzeria Gema et Chez Tousignant. Il a gentiment accepté de répondre à nos questions gourmandes. Voyez ses réponses plus bas!

Stefano Faita nous livre en exclusivité sa recette de lasagne aux boulettes de veau. On souhaite la cuisiner? C’est par ici.