Avez-vous déjà tenté de faire cuire des œufs pochés? La première tentative s’avère souvent un désastre. On a beau ajouter du vinaigre, former un tourbillon dans la casserole d’eau bouillante, le résultat est parfois décevant. On peut passer une douzaine d’œufs pour se pratiquer, ou on peut utiliser une méthode beaucoup plus simple (que j’ai testée pour vous!): la cuisson au micro-ondes.
Soyons clairs, je ne renonce pas totalement à la méthode traditionnelle à la casserole, qui est pratique quand on a plusieurs œufs à pocher. Mais quand j’ai repéré celle-ci, j’ai tout de suite pensé aux magnifiques lunchs que je pourrais me concocter au bureau. Suis-je la seule à trouver qu’un œuf poché au jaune bien coulant, ça «pimpe» divinement un plat? J’imagine avec une tartine d’avocat, une salade d’asperges ou encore un reste de pâtes carbonara... Je vous confirme qu’à partir de maintenant, il y aura toujours une douzaine d’œufs dans le frigo du bureau! Pour pocher un œuf au micro-ondes, il faut: 1 œuf 1/3 t (80 ml) d’eau Un petit bol ou une tasse pouvant contenir 1 t (250 ml) Une petite assiette Méthode: Casser l’œuf dans le bol, puis verser l’eau. Couvrir le bol de l’assiette et chauffer au micro-ondes de 50 à 80 secondes à intensité moyenne (80 %). À l’aide d’une cuillère, retirer l’œuf et l'égoutter dans une assiette tapissée d’essuie-tout. * Je vous recommande de vérifier la cuisson après 50 secondes. La grosseur de l’œuf et la puissance de votre micro-ondes peuvent modifier le temps de cuisson. Si vous n’aimez pas le jaune coulant, il suffit de poursuivre la cuisson quelques secondes supplémentaires.
Voici comment le déguster:
Mini-pizzas aux oeufs
Tartine d'avocat Un reste de
pâtes carbonara Cette
salade d'endives et pommes, dans laquelle on remplace le camembert chaud par un oeuf poché
Tartine aux asperges Consultez notre dossier
100% oeufs
Avez-vous déjà tenté de faire cuire des œufs pochés? La première tentative s’avère souvent un désastre. On a beau ajouter du vinaigre, former un tourbillon dans la casserole d’eau bouillante, le résultat est parfois décevant. On peut passer une douzaine d’œufs pour se pratiquer, ou on peut utiliser une méthode beaucoup plus simple (que j’ai testée pour vous!): la cuisson au micro-ondes.
Soyons clairs, je ne renonce pas totalement à la méthode traditionnelle à la casserole, qui est pratique quand on a plusieurs œufs à pocher. Mais quand j’ai repéré celle-ci, j’ai tout de suite pensé aux magnifiques lunchs que je pourrais me concocter au bureau. Suis-je la seule à trouver qu’un œuf poché au jaune bien coulant, ça «pimpe» divinement un plat? J’imagine avec une tartine d’avocat, une salade d’asperges ou encore un reste de pâtes carbonara... Je vous confirme qu’à partir de maintenant, il y aura toujours une douzaine d’œufs dans le frigo du bureau! Pour pocher un œuf au micro-ondes, il faut: 1 œuf 1/3 t (80 ml) d’eau Un petit bol ou une tasse pouvant contenir 1 t (250 ml) Une petite assiette Méthode: Casser l’œuf dans le bol, puis verser l’eau. Couvrir le bol de l’assiette et chauffer au micro-ondes de 50 à 80 secondes à intensité moyenne (80 %). À l’aide d’une cuillère, retirer l’œuf et l'égoutter dans une assiette tapissée d’essuie-tout. * Je vous recommande de vérifier la cuisson après 50 secondes. La grosseur de l’œuf et la puissance de votre micro-ondes peuvent modifier le temps de cuisson. Si vous n’aimez pas le jaune coulant, il suffit de poursuivre la cuisson quelques secondes supplémentaires.
Voici comment le déguster:
Mini-pizzas aux oeufs
Tartine d'avocat Un reste de
pâtes carbonara Cette
salade d'endives et pommes, dans laquelle on remplace le camembert chaud par un oeuf poché
Tartine aux asperges Consultez notre dossier
100% oeufs
