Conseils pratiques
Cuisine de rue: nos plats coup de coeur!
Charles Briand Photographe : Charles Briand
Force est d’avouer qu’on est assez chanceuses côté bouffe de rue: nos bureaux sont situés tout près d’un arrêt achalandé! Alors, en bonnes testeuses que nous sommes, nous y avons goûté! Voici nos recommandations.
1. Le cake pop tarte au citron de La Fabrique Arhoma, disponible chez Landry et filles
« Le centre citronné est délicieusement frais et crémeux, la meringue est légère, l'enrobage au chocolat blanc ajoute une dose de sucré. Le reste du menu de ce camion est aussi très bon, mais le cake pop vaut le détour à lui seul!»
- Claudine St-Germain, rédactrice en chef adjointe
2. L'affogato de Dispatch Café
«L'affogato, une boule de crème glacée sur laquelle on verse un espresso chaud, est mon dessert préféré! Celui-ci me plaît particulièrement, car l'espresso est servi sur une glace maison au lait condensé et à la chicorée. Un beau rappel du café vietnamien qu'on aime tant.»
- Isabelle Sévigny, rédactrice-recherchiste cuisine
3. La salade aux tomates du Grumman 78
«Les croûtons en pain de maïs, miam! Raffiné, frais, un brin sucré... le parfait accompagnement d'un bon taco!»
- Andrée-Anne Guénette, responsable reportages
4. Le grilled cheese aux asperges de P.A. & Gargantua
«L'ensemble était délicieux, mais j'aurais mangé à la cuillère un bol entier de la délicate mousseline au fromage qui orne le plat.
- Stéphanie Perron, coordonnatrice à la rédaction
5. Les arancinis du Point sans G
«Moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur. Un lunch goûteux facile à manger et sans dégât avec une belle portion de salade.»
- Stéphanie Perron
6. Le sandwich falafel de la Panthère mobile
«Un copieux sandwich garni de délicieuses boulettes falafel, de légumes râpés, de pousses et de cornichons. Difficile de le terminer, il vous bouchera deux coins!
- Catherine Clermont, responsable cuisine
7. La limonade kaffir de P.A. & Gargantua
« Un sirop simple dans lequel le chef fait infuser des feuilles de lime kaffir. Un goût surprenant, sucré et fruité.
- Catherine Clermont
8. Le pain aux bananes d'Alexis le Gourmand
«Pour se sucrer le bec: deux tranches de pain aux bananes et au chocolat, garnies de crème fouettée et de purée de bananes. Décadent.»
- Catherine Clermont
9. La poutine aux gnocchi maison du Point sans G
«Tellement surprenant et cochon qu'une portion, ce n'est pas assez!
- Brigitte Bellefeuille, directrice artistique adjointe
10. Le grilled cheese bacon et échalotes confites de P.A. & Gargantua
«C'est trop délicieux, je fabule à l'idée qu'un cuistot me prépare ça le dimanche matin, pour me le servir au lit. Secrètement, je rêve au jour où j'oserai manger le double grilled cheese bacon...»
- Brigitte Bellefeuille
11. Le phat thaï du Tuktuk
«Il est absolument succulent. Deux bouchées, on ferme les yeux et on est en Thaïlande!»
- Élise Jetté, rédactrice-recherchiste mode-beauté-déco
