Coronavirus COVID-19: Liste d’aliments essentiels à avoir chez-soi

Dans la folie des derniers jours, les épiceries  un peu partout au Québec et dans le monde ont été prises d’assaut par la population qui cherchait à se faire des stocks de nourriture afin d’avoir à ressortir le moins possible pour la période de confinement liée au COVID-19. Mais quelles provisions acheter pour se faire des réserves efficaces? Par où commencer? Voici quelques idées.   

1. LES PÂTES ALIMENTAIRES

Des pâtes, c’est facile et rapide à faire, et en plus, on peut les utiliser dans d’innombrables recettes! Un vrai essentiel. 

2. DU RIZ

Un autre aliment essentiel, puisqu’il est sec et peut nous permettre de faire plein de plats variés: le riz! Brun, blanc, basmati, sauvage...  N’hésitez pas à acheter un de chaque sorte pour varier les plaisirs.

3. SOUPES EN CONSERVES

Vous êtes une famille pressée et vous voulez un repas simple et rapide? En deux temps trois mouvements, vous pouvez retrouver une bonne quantité de soupes en conserve déjà préparées chez votre épicier. Vous pouvez aussi essayer l’une de nos recettes de soupes rapides!

4. LÉGUMES EN CONSERVE

Règle générale dans une alimentation équilibrée, on dit toujours qu’il faut privilégier les produits frais. Mais lorsqu’on veut faire des réserves, ce n’est pas toujours possible, alors on essaie de trouver des produits surgelés qui s’en rapprochent le plus possible. Les légumes en conserve sont une bonne alternative, mais il est important de vérifier la quantité du sel dans les ingrédients derrière la canne pour éviter les mauvaises surprises! 

5. LÉGUMINEUSES EN CONSERVE

Les légumineuses sont riches en nutriments essentiels à notre alimentation. Pois chiches, haricots rouges, noirs, blancs, lentilles, sont tous de bons choix pour compléter un repas.

6. DE LA FARINE

La farine, c’est toujours essentiel dans un garde-manger, surtout en cette période! Si vous prévoyez faire des biscuits, ou petits gâteaux en famille pour passer le temps, ou pour plusieurs autres recettes, vous en aurez certainement besoin. 

7. LES CONSERVES DE POISSON

Thon, saumon, sardines, moules.. On retrouve une panoplie de conserves de poisson ou même crustacés dans les rayons! Ce n’est peut-être pas une solution que vous envisageriez en temps normal, mais en période de crise, ce sont de belles alternatives et on vous met au défi de les mélanger à des recettes et demander à vos proches s'ils remarquent que ce sont des aliments en conserve! 

8. VIANDES SURGELÉES

On le sait, la viande ne dure pas longtemps au réfrigérateur, mais la plupart des viandes se congèlent très bien et peuvent durer assez longtemps ainsi! Viande hachée, pain de viande, tacos… N’hésitez pas à consulter nos recettes pratiques pour cuisiner la viande. 

9. NOIX ET FRUITS SECS

Les noix sont un antioxydant riche en fibres alimentaires, et aussi un coupe-faim très sain et efficace. Et par-dessus tout, elles se gardent longtemps. Elles sont donc la collation parfaite à garder dans le fond de votre garde-manger. Les fruits secs peuvent aussi être un bon remplacement aux fruits frais, qui sont plus difficiles à garder.  

10. DES TABLETTES DE CHOCOLAT

Du chocolat, c’est toujours bon pour le moral! En plus, on peut l’utiliser dans plusieurs recettes de desserts. 

11. FLOCONS D'AVOINE

Pleins de fibres, les flocons d’avoine sont le parfait petit déjeuner : pour faire le plein d’énergie, il est bon de les mélanger avec du yaourt, du lait, et même des fruits secs. 

12. POMMES DE TERRE

Comme pour les pâtes alimentaires, ou le riz, les pommes de terre sont un essentiel à avoir dans son frigo pour créer un maximum de recettes. 

13. DU THÉ / CAFÉ

Pour se changer les idées, profiter d’une séance de ‘’spa à la maison’’, ou même se remonter le moral, le thé est une boisson qu’on aime boire pour se faire du bien! Le café est souvent un essentiel dans la vie de tous les jours… 

14. LES BOISSONS DE LAIT NON RÉFRIGÉRÉES

Certaines boissons de lait (lait de soya, lait de coco) n’ont pas besoin d’être réfrigérées lorsqu’elles ne sont pas ouvertes. Il peut alors être intéressant de prévoir de plus grandes quantités de ces types de lait afin de les utiliser dans la préparation de vos recettes! 

15. DES OEUFS

Les oeufs sont remplis de protéines, mais servent également dans la composition de plusieurs plats. Bien qu’on ne les retrouve pas en conserve, ils se gardent facilement plusieurs semaines, même des mois. 

Bien sûr, cette liste concerne seulement quelques essentiels, nous avons tous une alimentation différente alors n’hésitez pas à l’utiliser comme point de départ de votre liste d’épicerie.