Ma fille réclamait de la confiture de bleuets pour ses toasts depuis quelque temps. Au lieu de lui acheter une version ultra sucrée du commerce, j’ai préféré cuisiner une recette facile dans laquelle je pourrais contrôler la quantité de sucre.
5 ingrédients, 5 minutes plus tard, la mijoteuse étant en marche. Et le résultat est très satisfaisant! Comme j’ai réduit la préparation en purée, la texture ressemble plus à un beurre de fruits, probablement à cause des dattes. C’est délicieux et, en prime, ça se congèle très bien.
Ingrédients 2 sacs de bleuets surgelés (600 g chacun) 1/2 t (125 ml) de sirop d’érable 1 t (250 ml) de dattes 1 c. à thé (5 ml) de vanille le zeste de 1 citron
Préparation 1. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients. Cuire à intensité élevée pendant 6 heures. Si la préparation semble trop liquide, cuire une heure supplémentaire sans couvercle. (La préparation épaissira en refroidissant.) Réduire en purée lisse, si désiré. Donne environ 4 pots de 1 t (250 ml). Retrouvez tous nos conseils et recettes à la mijoteuse dans notre dossier spécial
Marathon mijoteuse . Suivez notre marathon mijoteuse sur les réseaux sociaux avec le mot clic #MarathonMijoteuse.
CONCOURS :
Courez la chance de gagner la même mijoteuse que celle utilisée pour le marathon!
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Ingrédients 2 sacs de bleuets surgelés (600 g chacun) 1/2 t (125 ml) de sirop d’érable 1 t (250 ml) de dattes 1 c. à thé (5 ml) de vanille le zeste de 1 citron
Préparation 1. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients. Cuire à intensité élevée pendant 6 heures. Si la préparation semble trop liquide, cuire une heure supplémentaire sans couvercle. (La préparation épaissira en refroidissant.) Réduire en purée lisse, si désiré. Donne environ 4 pots de 1 t (250 ml). Retrouvez tous nos conseils et recettes à la mijoteuse dans notre dossier spécial
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