Conseils pratiques
Comment faire un sirop simple
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Pour jouer les mixologues à la maison, il faut toujours avoir du sirop simple au frigo.
Ce sirop sert à sucrer les cocktails sans laisser de dépôt de sucre au fond du verre. La recette est bien simple, il suffit de combiner une part d'eau avec une part de sucre.
Voici comment obtenir 1 1/2 t (375 ml) de sirop simple:
Dans une petite casserole, porter 1 t (250 ml) de sucre et 1 t (250 ml) d'eau à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que le liquide soit clair et sirupeux, soit environ 3 minutes. Laisser refroidir.
Le sirop se conservera jusqu'à deux semaines au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
