Conseils pratiques
Cette astuce permet de savoir si un avocat est mûr sans l'ouvrir
Photographe : Photo de charlesdeluvio sur Unsplash
Avant de couper votre avocat, utilisez cette astuce pour savoir s'il est bien mûr.
Tout se passe dans le pédoncule de l'avocat.
Cette petite partie ronde à l'extrémité est un bon indicateur de son état de mûrissement. En effet, s'il est difficile à retirer, c'est tout simplement que votre avocat n'est pas encore tout à fait mûr.
Si au contraire, il se retire sans aucune difficulté: feu vert pour consommer votre avocat arrivé à maturité.
Faire mûrir son avocat plus vite
La meilleure façon d'accélérer le mûrissement de l'avocat est de le mettre en contact direct avec d'autres fruits. Placez-le dans votre panier à fruits sur le comptoir de la cuisine. Si vous disposez de pommes et de bananes, ce sont les meilleurs fruits à placer avec les avocats pour les faire mûrir plus rapidement.
Ceux-ci produisent de l'éthylène, un gaz naturel qui développe la texture, l'aspect et la saveur des fruits et des légumes et qui accélère leur mûrissement.
Recettes avec un avocat trop mûr
Surtout, ne pas le jeter! Vous pouvez utiliser un avocat qui a dépassé son stade idéal de maturité dans de nombreuses recettes tout en continuant à bénéficier de ses bienfaits.
Pitas à la crème d’avocat et aux crevettes
Pâtes au pesto d'avocat et d'épinards
Crème à l'avocat et au cresson
Guacamole à l'avocat et à la mangue grillés
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