Conseils pratiques
5 façons d'utiliser le jus des légumes marinés
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Les légumes marinés, on en mettrait partout!
Surtout, on ne jette pas le jus dans lequel ils ont macéré. Quelques cuillérées de ce liquide acidulé donneront du punch à nos recettes!
Trempettes: dans la classique ketchup-mayonnaise ou encore dans un mélange de crème sure et de fromage à la crème.
Cocktails: dans un bloody Caesar ou un martini.
Vinaigrettes ou marinades: pour remplacer le citron, le vinaigre de cidre ou le balsamique.
Chips ou frites maison: pour une réinterprétation du classique sel et vinaigre.
Salade de pommes de terre: pour assaisonner notre sauce crémeuse.
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