Conseils pratiques
3 idées pour aromatiser la crème fouettée
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1. Crème fouettée au chocolat
Tamiser ensemble 1/4 t (60 ml) de sucre glace et 2 c. à tab (30 ml) de cacao non sucré. Ajouter le mélange à 1 t (250 ml) de crème à 35 %. Battre jusqu'à l'obtention de pics fermes. Parfaite pour glacer un gâteau.
2. Crème fouettée au yogourt et au miel
Battre 1/4 t (60 ml) de yogourt grec nature, 2/3 t (160 ml) de crème à 35 % et 2 c. à tab (30 ml) de miel liquide jusqu'à l'obtention de pics fermes. Savoureuse sur des crêpes.
3. Crème fouettée au lait de coco (sans produits laitiers)
Mélanger 1 boîte de lait de coco non sucré (400 ml), 2 c. à tab (30 ml) d'huile de noix de coco fondue, 1/4 t (60 ml) de sirop d'érable et 1 1/2 c. à thé (7 ml) de vanille. Battre jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse. Délicieuse trempette pour les fruits.
