- Préparation 10 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand poêlon, faire fondre 1 c. à tab (15 ml) du beurre à feu moyen-vif. Ajouter les champignons et cuire 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter la roquette. Saler et poivrer et mélanger. Retirer du feu et réserver.
2. Dans un bol, battre les œufs, le cheddar fort et la ciboulette. Saler et poivrer. Dans le poêlon, faire fondre le reste du beurre à feu moyen-doux. Ajouter le mélange d'œufs et cuire, en brassant, 3 minutes ou jusqu'à ce que les œufs prennent mais soient encore crémeux. Répartir la préparation de champignons réservée sur les tranches de pain et garnir des œufs brouillés.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 4 g
- Sodium 875 mg
- Protéines 30 g
- Calories 615
- Total gras 31 g
- Cholestérol 420 mg
- Gras saturés 15 g
- Total glucides 54 g
