Comment résister à des pancakes si moelleuses?
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger la boisson végétale, la purée de dattes, le beurre d’arachides et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporer la farine, la poudre à pâte et le sel. Parsemer des arachides et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène, sans plus.
2. Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. À l’aide d’une louche, verser environ 1/4 t (60 ml) de la pâte dans le poêlon. Cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus du pancake. À l’aide d’une spatule, retourner le pancake et poursuivre la cuisson 1 minute ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Glisser le pancake dans une assiette et réserver au chaud. Cuire le reste de la pâte de la même manière. (Les pancakes se conserveront jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 2 mois au congélateur. Les congeler en une seule couche sur une plaque, puis les glisser dans un sac de congélation.)
Valeurs nutritives Par portion (2 pancakes)
- Calories 290
- Total gras 16 g
- Gras saturés 3 g
- Cholestérol 95 mg
- Sodium 365 mg
- Potassium 360 mg
- Total glucides 26 g
- Fibres 4 g
- Sucres 10 g
- Protéines 11 g
- Fer 2 mg
