On le congèle en tranches individuelles et on le glisse facilement dans la boîte à lunch. Une recette de Madame Labriski, conçue exclusivement pour nous.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 1 heure
- Portion(s) 10 portions
Ingrédients
Préparation
1. Au mélangeur, réduire en purée lisse les dattes, le lait (ou la boisson végétale), les bananes, les œufs et le beurre d’amandes. Incorporer la vanille, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Ajouter les amandes moulues et la farine, et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter 1/2 t (125 ml) des noix de Grenoble et mélanger à l’aide d’une cuillère.
2.Verser la pâte dans un moule à pain de 9 x 5 po (23 x 13 cm), tapissé de papier parchemin, puis parsemer du reste des noix. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dents piqué au centre du pain en ressorte propre. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir 10 minutes. Démouler le pain sur la grille et laisser refroidir complètement. (Le pain se conservera jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu’à 3 mois au congélateur.)
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 250
- Total gras 9 g
- Gras saturés 1 g
- Cholestérol 55 mg
- Sodium 260 mg
- Potassium 400 mg
- Total glucides 34 g
- Fibres 4 g
- Sucres 15 g
- Protéines 8 g
- Fer 1,8 mg
