- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, battre les oeufs avec l'eau, le sel et le poivre. Dans un poêlon à surface antiadhésive de 8 po (20 cm) de diamètre, faire fondre 1 cuillerée à thé (5 ml) du beurre à feu moyen-vif. Verser environ le quart de la préparation aux oeufs dans le poêlon. Cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'omelette ait presque pris (à l'aide d'une spatule, soulever délicatement la bordure de l'omelette pour permettre aux oeufs non cuits de s'écouler dessous).
2. Déposer 3 des asperges et 1 tranche du jambon sur la moitié de l'omelette. Plier l'omelette en deux sur les asperges et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Glisser l'omelette dans une assiette. Préparer trois autres omelettes de la même manière.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 1 g
- Protéines 17 g
- Calories 215
- Total gras 15 g
- Total glucides 3 g
