Omelette au fromage

(0)

Quantité

1 portions

Durée totale

15 min

Coup de Pouce

2010-04-21T04:00:00Z

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, battre les œufs avec les fines herbes et 15 ml (1 c. à soupe) d'eau. Saler et poivrer.
Dans un poêlon à revêtement antiadhésif, à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre et tourner le poêlon de façon à ce que le beurre se répartisse partout. Verser les œufs et, à l'aide d'une spatule, brasser doucement jusqu'à ce qu'ils commencent à coaguler, 30 secondes. Lorsque les œufs sont devenus presque fermes, les laisser cuire sans y toucher environ 30 secondes.
Saupoudrer le fromage au centre de l'omelette en laissant une bordure.
À l'aide de la spatule, replier le tiers de l'omelette vers le centre. Pencher le poêlon de façon à ce que l'autre côté de l'omelette sorte du poêlon et la faire basculer dans l'assiette à l'aide de la spatule (les plis de l'omelette seront en dessous). Déguster.