Oeuf, graines de chanvre et amandes font bon ménage pour un déjeuner express, riche en protéines.
- Préparation 5 minutes
- Cuisson 2 minutes
- Portion(s) 1 portion
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande tasse à café allant au micro-ondes, bien mélanger l’œuf, la purée de dattes, le beurre d’amandes et la boisson végétale. Incorporer la farine, les graines de chanvre, la poudre à pâte et la cannelle jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
2. Cuire au micro-ondes à intensité élevée de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le biscuit soit légèrement ferme au toucher. Laisser reposer 1 minute (le muffin continuera à cuire un peu). Avant de servir, décorer de quelques amandes tranchées, si désiré.
Le bon truc
Le temps de cuisson du muffin dépend de la puissance de notre micro-ondes et de la grosseur de la tasse utilisée. L’important, c’est de cuire une portion à la fois et de vérifier la cuisson avant d’avoir atteint le temps suggéré. On poursuit ensuite la cuisson, 10 à 15 secondes à la fois.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 415
- Total gras 25 g
- Gras saturés 4 g
- Cholestérol 185 mg
- Sodium 300 mg
- Potassium 440 mg
- Total glucides 30 g
- Fibres 8 g
- Sucres 17 g
- Protéines 18 g
- Fer 3,7 mg
