Pour un savoureux brunch à la maison!
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Gaufres style rösti:
Tartinade au fromage:
Assemblage:
Préparation
Préparation des gaufres
1. Huiler et préchauffer le gaufrier.
2. Dans un linge propre, presser les pommes de terre râpées, afin de retirer le plus de liquide possible.
3. Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Déposer 1/4 du mélange dans chacun des compartiments du gaufrier. Refermer et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, et les gaufres, bien dorées.
Préparation de la tartinade et assemblage
4. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger à la spatule le fromage à la crème, le chèvre et la crème jusqu’à consistance homogène. Ajouter la ciboulette et bien mélanger. Saler et poivrer.
5. Mettre les gaufres dans une assiette de service, puis garnir chaque gaufre de saumon fumé et d’un peu de tartinade au fromage. Parsemer d’aneth et de câpres. Servir avec des quartiers de citron.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 275
- Total gras 18 g
- Gras saturés 11 g
- Cholestérol 35 mg
- Sodium 450 mg
- Potassium 210 mg
- Total glucides 20 g
- Fibres 2 g
- Sucres 4 g
- Protéines 9 g
- Fer 0,3 mg
