- Préparation 15 minutes
- Cuisson 6 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un poêlon antiadhésif, chauffer légèrement l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les légumes et cuire quelques minutes.
2. Assaisonner avec la sauce Worcestershire.
3. Dans un petit bol, battre les œufs et le lait et verser sur les légumes. Saler et poivrer. Cuire jusqu'à ce que les œufs aient la texture d'une omelette. Saupoudrer de parmesan et d'herbes de Provence.
4. Couper la frittata en quatre pointes et servir avec un pita de blé entier grillé.
Variantes
Pour obtenir différentes frittatas, varier les légumes : épinards, champignons, poivrons de toutes les couleurs, chou frisé (kale), brocoli, poireaux, courgettes, etc. Varier aussi les fromages : cheddar, mozzarella, suisse, gouda, etc.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 3 g
- Protéines 19 g
- Calories 282
- Total gras 19 g
- Total glucides 10 g
