On peut déguster ce thé chaud ou glacé, selon nos envies!
- Préparation 5 minutes
- Repos 5 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Placer les fleurs de pois papillon dans un sachet de thé ou une boule à thé. Les mettre dans une théière ou un grand pichet, puis ajouter les sachets de thé vert. Verser l’eau bouillante sur le thé et les fleurs, et laisser infuser de 3 à 5 minutes. Retirer le thé et les fleurs de la théière (les jeter). Ajouter le miel et bien mélanger. Servir avec les quartiers de citron pour laisser les convives colorer leur thé à leur guise.
C'est quoi?
Originaire de Thaïlande, la fleur de pois papillon présente une magnifique couleur bleu vif. C’est pourquoi on l’utilise beaucoup pour teinter naturellement les boissons et les aliments.
Fait surprenant: la couleur des boissons change lorsqu’on y ajoute du jus de citron, passant de bleu à mauve, puis à rose. Un véritable tour de magie! On peut trouver cette fleur séchée dans les épiceries fines, les salons de thé et en ligne.
Dans notre tasse
Pour du thé chaud: préparer la recette juste avant de servir le thé dans des tasses en verre pour profiter de sa couleur.
Pour du thé glacé: préparer la recette la veille et laisser le thé refroidir au réfrigérateur dans un pichet. Servir sur glace dans de grands verres, avec les quartiers de citron.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 0,1 mg
- Fibres 0 g
- Sodium 1 mg
- Sucres 22 g
- Protéines 0 g
- Calories 85
- Total gras 0 g
- Potassium 25 mg
- Cholestérol 0 g
- Gras saturés 0 g
- Total glucides 22 g
