Presser la lime dans un verre à whisky double refroidi. Ajouter le sucre et la menthe et écraser le tout à l'aide d'un pilon jusqu'à dissolution complète du sucre. Remplir le verre avec de la glace concassée et ajouter le rhum. Remuer avec un bâtonnet jusqu'à ce que le verre devienne givré. Ajouter de la glace et du rhum au goût. Garnir d'une feuille de menthe et servir avec des pailles. Allonger avec un peu de soda. Certains préfèrent rehausser le goût en ajoutant un trait de rhum brun de la Jamaïque.
