Un cocktail à base de rhum et de sirop de vanille.
- Préparation 10 minutes
- Portion(s) 1 portion
Ingrédients
Préparation
1. Dans un shaker, mettre le jaune d’œuf, la crème, le rhum, le sirop de vanille et le sel. Fermer le shaker et agiter de 10 à 15 secondes. Ajouter suffisamment de glaçons pour remplir la moitié du shaker. Refermer le shaker et agiter de nouveau, de 8 à 10 secondes.
2. Remplir un verre à whisky (de type Old Fashioned) de glaçons. Déposer une passoire à cocktail sur le shaker et verser son contenu dans le verre. Saupoudrer de muscade.
Sirop de vanille
Dans une petite casserole, mélanger 1 t (250 ml) chacun de sucre et d’eau, et 2 c. à soupe (30 ml) d’extrait de vanille. Porter à ébullition en brassant jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et laisser refroidir. (Le sirop se conservera jusqu’à 1 mois au réfrigérateur.)
Donne environ 1 1/2 t (375 ml).
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 330
- Total gras 16 g
- Gras saturés 9 g
- Cholestérol 220 mg
- Sodium 195 mg
- Potassium 120 mg
- Total glucides 16 g
- Fibres 0 g
- Sucres 13 g
- Protéines 5 g
- Fer 0,5 mg
