Important: comme il contient des œufs crus, ce cocktail n’est pas sécuritaire pour les personnes immunosupprimées.
- Préparation 10 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
1. Combiner tous les ingrédients dans un shaker et agiter vigoureusement, sans glaçons, pendant environ 20 secondes. Ajouter des glaçons pour remplir le shaker, refermer et mélanger vigoureusement de nouveau de 20 à 30 secondes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien froid. Servir dans des coupes à champagne ou des flûtes, garni d’un peu de muscade moulue et d’un anis étoilé, si désiré.
Sirop d’érable épicé
Dans une petite casserole, combiner 1 t (250 ml) de sirop d’érable, 1 bâton de cannelle, 2 anis étoilés, 3 gousses de cardamome, 1 pincée de muscade moulue et quelques clous de girofle. Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que le sirop soit réduit du tiers environ, soit une dizaine de minutes. Laisser refroidir complètement, puis passer au tamis. (Le sirop d’érable épicé se conserve au réfrigérateur pendant environ 2 semaines.)
Donne environ 2/3 t (160 ml).
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 300
- Total gras 16 g
- Gras saturés 9 g
- Cholestérol 220 mg
- Sodium 445 mg
- Potassium 200 mg
- Total glucides 21 g
- Fibres 0 g
- Sucres 17 g
- Protéines 7 g
- Fer 1,3 mg
