Boissons
Le punch: pour mettre du piquant pendant les fêtes
Photographe : Adobe Stock
Rien n'est plus festif que de siroter un punch bien épicé à Noël. Voici une savoureuse recette de sangria rouge proposée par la sommelière Jessica Harnois. Pour faire un malheur lors de notre réception des fêtes!
Sur la liste d'épicerie:
- Bouteille de rouge (un bon vin sans être un grand cru)
- Rhum Capitaine Morgan
- Jus d'orange
- Coke ou Pepsi
- Sirop d'érable ou sirop simple
Au choix
- Clous de girofle
- Bâtons de cannelle
- Canneberges fraîches
- Branches de romarin
- Carambole
On s'exécute!
- Vider la bouteille de vin dans un grand et joli bol.
- Verser du jus d'orange jusqu'à ce que le mélange prenne une teinte rosée.
- Ajouter la quantité de rhum désirée. On calcule une once d'alcool par personne.
- Ajouter un trait de sirop d'érable ou de sirop simple. N'ayons pas peur de goûter durant la préparation!
- Saupoudrer des épices, au goût. En plus de rehausser la saveur de la boisson, elles la décorent à merveille!
- Verser le Coke (ou le Pepsi), au goût. On aime ses bulles, sa coloration et sa saveur caramélisée.
- Garnir de canneberges et de tranches de carambole pour une touche festive assurée!
- Mélanger délicatement.
Ce punch se prépare la veille (sauf pour la boisson gazeuse qu'on ajoute juste avant de servir) ou à la dernière minute.
Recette du sirop simple
- 1 L d'eau
- 1 L de sucre
- Porter le mélange à ébullition.
- Retirer les cristaux sur le bord de la casserole à l'aide d'un pinceau.
- Laisser refroidir.
- Embouteiller.
On a maintenant sous la main notre sirop maison pour de délicieux cocktails des fêtes!
Santé!
