10 vins coups de coeur pour les fêtes

Vins rouges

1. Bourgogne Pinot noir Réserve Chèvre noire Boisseaux-Estivan 2011 (19,30$, 237875)

Provenance: France, Bourgogne.
Cépage: pinot noir.
Accord mets-vin: pâté de campagne, rillettes de canard, carpaccio de boeuf.

2. Cabernet/Merlot Greg Norman Limestone Coast (22,95$, 552075)

Provenance: Australie méridionale.
Cépage: cabernet/merlot.
Accord mets-vin: dinde rôtie, carré, filet ou rôti de porc, pâtés à la viande, tourtière du Lac, ragoût de pattes de porc, rôti de boeuf.

3. Brouilly Sous les Balloquets Louis Jadot 2010 (19,60$, 515841)

Provenance: France, Bourgogne.
Cépage: gamay.
Accord mets-vin: plateau de charcuteries fines, bouchées variées.

4. Cabernet-Sauvignon Farnito Carpineto Toscana 2006 (26,75$, 963389)

Provenance: Italie, Toscane.
Cépage: cabernet-sauvignon.
Accord mets-vin: carré ou gigot d'agneau, canard braisé.

5. Syrah Porcupine Ridge 2011 (17,55$, 10678510)

Provenance: Afrique du Sud.
Cépage: syrah.
Accord mets-vin: assiette de fromages, mini-brochettes de boeuf et de porc, tourtières, volaille sauce au porto.

Besoin de conseils pour trouver le bon vin pour Noël? Ne manquez pas la jasette du mois le 5 décembre à midi. Lors d'une vidéoconférence d'une heure, le chef Danny St-Pierre et la sommelière Jessica Harnois répondront à vos questions sur les accords mets et vins. Vous pouvez déjà poser votre question sur cette page. 

Vins blancs

6. Pouilly-Fuissé Jean-Claude Boisset 2011 (25,25$, 11675708)

Provenance: France, Bourgogne.
Cépage: chardonnay.
Accord mets-vin: saumon, rôti de porc aux fruits blancs, lapin braisé.

7. Viognier Yalumba The Y Series 2011 (16,95$, 11133811)

Provenance: Australie méridionale.
Cépage: viognier.
Accord mets-vin: bouchées variées, roulades de charcuteries, brochettes de fruits.

8. Chardonnay Koonunga Hill Penfolds 2011 (15,95$, 321943)

Provenance: Australie, Australie méridionale.
Cépage: chardonnay.
Accord mets-vin: dinde rôtie, carré, filet ou rôti de porc, mousse de foie de volaille.

9. Chardonnay Château St-Jean Sonoma 2010 (19,95$, 897215)

Provenance: États-Unis, Californie.
Cépage: chardonnay.
Accord mets-vin: carré ou gigot d'agneau.

10. Les Baronnes Sancerre 2011 (26,55$, 303511)

Provenance: France, vallée de la Loire.
Cépage: sauvignon.
Accord mets-vin: fruits de mer, pétoncles grillés, gravlax, mousse de poisson.