J’aime être entourée de gens gourmands. Il n’est pas rare qu’un mardi matin, au bureau, on se mette à discuter d’une recette qu’on a faite la veille ou d’un resto qu’on a envie d’essayer. Quand on travaille à la section cuisine de Coup de pouce, on parle bouffe du matin au soir, et je ne m’en lasse jamais! Comme mes collègues et moi adorons cuisiner, on se lance à l’occasion des défis culinaires. Il y a des défis plus plates que ça, n’est-ce pas? Que ce soit les
#jeudismoothie , les
#mardimuffins ou encore la
#semaineburger, c’est toujours un plaisir d’essayer des recettes et de vous en faire part.
Cette fois-ci, on s’est sentie interpellé par le thème «3 ingrédients». Des recettes à seulement 3 ingrédients qui goûtent bon? On embarque! Alors, pour les prochains mois, nous allons publier tous les mercredis une recette à 3 ingrédients. Je lance le bal avec cette recette de meringues à l’orange. Elle est super simple à réaliser, et on peut facilement remplacer la marmelade par une autre confiture de fruits. Il m’est même venu à l’idée de les tremper dans du chocolat fondu… mais j’avais une limite de 3 ingrédients à respecter… Zut! Voici la recette: 3 blancs d’œufs à la température ambiante 3/4 t (375 ml) de sucre en poudre 1 c. à tab (15 ml) de marmelade à l’orange 1 c. à thé (5 ml) de vanille (facultatif – non, non, ce n’est pas de la triche!) 1. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique ou d’un batteur sur socle, fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics. Ajouter le sucre en poudre, une cuillère à la fois, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant et que le sucre soit complètement dissous. Ajouter la marmelade et la vanille, si désiré, et bien mélanger. 2. Mettre la meringue dans une poche à douille munie d’un embout plat de 1/4 po (0,5 cm) (ou dans un sac de plastique, puis en couper un coin). Sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin, étendre la meringue en cercles de 1 po (2,5 cm) de diamètre, en les espaçant d’environ 1 po (2,5 cm). Cuire au four préchauffé à 225 °F (105 °C) de 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce que les meringues soient dures et qu’elles ne soient plus collantes. Déposer la plaque sur une grille et laisser refroidir. (Vous pouvez préparer les meringues à l’avance et les mettre dans un contenant hermétique. Elles se conserveront plusieurs jours à la température ambiante.) Pour ne manquer aucune recette de notre défi "3 ingrédients", suivez le mot-clé #3ingredients sur
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J’aime être entourée de gens gourmands. Il n’est pas rare qu’un mardi matin, au bureau, on se mette à discuter d’une recette qu’on a faite la veille ou d’un resto qu’on a envie d’essayer. Quand on travaille à la section cuisine de Coup de pouce, on parle bouffe du matin au soir, et je ne m’en lasse jamais! Comme mes collègues et moi adorons cuisiner, on se lance à l’occasion des défis culinaires. Il y a des défis plus plates que ça, n’est-ce pas? Que ce soit les
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Cette fois-ci, on s’est sentie interpellé par le thème «3 ingrédients». Des recettes à seulement 3 ingrédients qui goûtent bon? On embarque! Alors, pour les prochains mois, nous allons publier tous les mercredis une recette à 3 ingrédients. Je lance le bal avec cette recette de meringues à l’orange. Elle est super simple à réaliser, et on peut facilement remplacer la marmelade par une autre confiture de fruits. Il m’est même venu à l’idée de les tremper dans du chocolat fondu… mais j’avais une limite de 3 ingrédients à respecter… Zut! Voici la recette: 3 blancs d’œufs à la température ambiante 3/4 t (375 ml) de sucre en poudre 1 c. à tab (15 ml) de marmelade à l’orange 1 c. à thé (5 ml) de vanille (facultatif – non, non, ce n’est pas de la triche!) 1. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique ou d’un batteur sur socle, fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics. Ajouter le sucre en poudre, une cuillère à la fois, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant et que le sucre soit complètement dissous. Ajouter la marmelade et la vanille, si désiré, et bien mélanger. 2. Mettre la meringue dans une poche à douille munie d’un embout plat de 1/4 po (0,5 cm) (ou dans un sac de plastique, puis en couper un coin). Sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin, étendre la meringue en cercles de 1 po (2,5 cm) de diamètre, en les espaçant d’environ 1 po (2,5 cm). Cuire au four préchauffé à 225 °F (105 °C) de 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce que les meringues soient dures et qu’elles ne soient plus collantes. Déposer la plaque sur une grille et laisser refroidir. (Vous pouvez préparer les meringues à l’avance et les mettre dans un contenant hermétique. Elles se conserveront plusieurs jours à la température ambiante.) Pour ne manquer aucune recette de notre défi "3 ingrédients", suivez le mot-clé #3ingredients sur
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