Smoothie vert pour débutant

Avec ce billet, je lance notre série du« smoothie du jeudi ». Nous sommes deux fans de cette boisson dans l'équipe et nous avons donc décidé de nous relayer pour vous offrir chaque jeudi une nouvelle recette de smoothie. Pour débuter, j'ai choisi celui dont je ne me lasse pas et dont la belle couleur me met de bonne humeur le matin : le smoothie vert. Il y a un nombre infini de variantes, mais pour cette première je vous propose quelques conseils pour l'apprivoiser. Car oui, le smoothie vert requiert un "entraînement". Il faut habituer le palais à cette verdure matinale, et si on y va progressivement, aucun risque d'avoir l'impression de boire du gazon!

Pour débuter, je vous conseille l'épinard, ou même le bébé-épinard, plus doux que le kale. Pour le premier essai, quelques feuilles suffisent, elles ajouteront un peu de couleur, sans donner un goût trop fort. Et petit à petit, vous pourrez en ajouter de plus en plus jusqu'à 2 grosses poignées pour un verre. Pour obtenir une texture bien lisse et crémeuse, sans petit bout de feuille, il est préférable d'avoir un mélangeur très performant de type Vitamix, mais ce n'est pas obligatoire.Pendant un temps, j'ai utilisé un modèle bas de gamme, mais quand on utilise cet appareil une fois, voire plusieurs fois par jour, vient un temps où l'on décide d'investir! Alors voilà les ingrédients d'un de mes déjeuners classiques. Il suffit de tout mettre au mélangeur,  à haute vitesse, jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse. Méfiez-vous on devient vite accro!

Smoothie vert déjeuner

1 banane

1/2 tasse de poires congelées

1/4 de tasse de concombre

1/2 citron pressé

1 c. à table de graines de chia

1 c à table de sirop d'agave

1/2 tasse de lait d'amande

1/2 tasse d'eau

2 poignées d'épinards