- Préparation 15 minutes
- Cuisson 12 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le coulis de tomates, la mélasse, le vinaigre, 1 c. à thé (5 ml) de la moutarde et la sauce Worcestershire. Réserver.
2. Dans un autre bol, mélanger le bœuf haché, la carotte, la courgette, l'oignon vert, le son de blé, le mélange de fines herbes et le reste de la moutarde. Saler et poivrer. Ajouter 3 c. à tab (45 ml) de la sauce barbecue réservée et mélanger. Façonner la préparation de bœuf haché en 8 boulettes et les mettre dans des moules à muffins huilés. Napper les boulettes du reste de la sauce barbecue.
3. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 4 g
- Sodium 484 mg
- Protéines 24 g
- Calories 308
- Total gras 16 g
- Cholestérol 67 mg
- Gras saturés 6 g
- Total glucides 18 g
