Fondue aux fruits de mer

Ingrédients

• 1 cuillère à table de beurre ou margarine
• 3 oignons verts hachés
• 2 cuillères à table de gingembre frais râpé (moulu: 1 c. à thé)
• 1/2 tasse de sherry ou vin blanc
• 6 tasses de bouillon de poulet
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/4 cuillère à thé de poivre
• 1 cuillère à thé de graine de coriandre ou grains de poivre
• 1/2 lb de crevettes moyennes, décortiquées, déveinées
• 1/2 lb de mini- pétoncles
• 1/2 lb de choux de Bruxelles blanchis coupés en deux
• 1/2 tasse d' oignons perlés
• 1/2 tasse de mini -maïs coupés en tronçons